

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Lot de verrines
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
-
45 min
-
-
-
15 min
2
Préparer la salade de fruits en coupant les fruits en petits dés.
3
Préparer le biscuit à l'avocat : mélanger le blanc d'oeuf, le sucre, la farine, le beurre fondu. Faire griller les tranches de pains et les couper en petits dés. Ecraser l'avocat dans un bol. Ajouter la purée d'avocat, les petits dés de pain et les zestes de citron à la pâte. Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et cuire 10 à 15 min au four à 180°C (thermostat 6).
4
Dresser les fruits sur la panna cotta et ajouter des morceaux de biscuits chauds.