Panna Cotta légère à la mangue

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Lot de 12 ramequins

1 Frigo

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

• 1

  Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide;

  Étape terminée
• 2

  Mettre le lait, la crème, l'édulcorant et la gousse de vanille fendue en 2, dans une casserole et faire chauffer à feu doux sans faire bouillir.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter ensuite hors du feu la gélatine essorée et bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Verser dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais au moins 4 heures.

  Étape terminée
• 5

  Pour le coulis de mangue, mixer 2 mangues fraiches ou décongelées avec un peu de sucre en poudre.

  Étape terminée
• 6

  Vous pouvez démouler vos panna cotta dans une assiette ou les laisser dans leur ramequin avec le coulis dessus.

  Étape terminée