Sablés à la mangue

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Four

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Mélangez la farine, 60 g de sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux; vous devez obtenir une pâte granuleuse, de la consistance d'une pâte à crumble.

  Étape terminée
• 3

  Déposez la pâte dans le fond d'un petit moule (j'ai utilisé un moule rectangulaire de 28x14 cm), puis étalez-la en la pressant avec le dos d'une cuillère.

  Étape terminée
• 4

  Faites cuire à blanc, au four, pendant une dizaine de minutes.

  Étape terminée
• 5

  Epluchez les mangues et détaillez-les en tranches fines. Ajoutez le reste du sucre et la cuillère de maïzena; mélangez.

  Étape terminée
• 6

  Répartissez les tranches de mangues sur la pâte sablée et poursuivez la cuisson 30 min.

  Étape terminée
• 7

  Laissez refroidir, puis servez recouvert de sucre glace.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)