Merveilleux mille-feuilles à la mangue
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Eliminer la peau et le noyau des mangues.
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2
Couper la pulpe en très petits cubes.
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3
Presser l'orange pour en extraire le jus.
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4
Verser le tout dans une casserole à fond épais, et laisser cuire doucement pour obtenir une compote bien ferme.
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5
A la fin de la cuisson (25 à 30 min), ajouter la grenadine.
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6
Laisser refroidir.
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7
Préchauffer le four thermostat n°7 (210°C).
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8
Faire fondre doucement le beurre, ajouter le miel.
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9
Découper dans les feuilles de brick 24 disques de 10 cm de diamètre environ.
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10
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer les disques.
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11
Avec un pinceau, badigeonner de beurre et de miel et parsemer de gaines de sésame.
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12
Passer au four 5 min pour obtenir des disques dorés et croustillants.
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13
Laisser refroidir sur une grille.
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14
Battre là crème pour obtenir une chantilly, ajouter le sucre vanillé.
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15
L'incorporer au fromage blanc comme une mousse.
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16
Former les mille-feuilles en déposant entre les feuilles de fines couches de mousse et de compote.
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17
Saupoudrer le sucre glace et un peu de sirop de grenadine pour la décoration.
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18
Servir et DEGUSTER!!!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
