Desserts

Tarte amandine à la mangue

Name: Tarte amandine à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 100 g Beurre; 40 g Miel; 20 g Farine; 1 Pâte sablée; 100 g Amandes en poudre; 2 Oeuf; 3 Mangue; 2 cuillère à soupe Amandes effilées

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 8 parts

Difficulté Facile

Ingrédients

8 parts.

100 g Beurre mou

40 g Miel

20 g Farine (ou maïzena)

1 Pâte sablée ou brisée (faite maison ou achetée)

100 g Amandes en poudre

2 Oeuf

3 Mangue fraîche

2 cuillère à soupe Amandes effilées

Ustensiles

1 Congélateur

1 Planche à découper

1 Saladiers

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Étaler la pâte à tarte dans le moule de votre choix et la placer au frais (le congélateur donnera de meilleurs résultats) le temps de faire la préparation de la crème d’amande.

Étape terminée
2

Mélanger le beurre et la poudre d’amande à la spatule dans un saladier jusqu'à avoir la texture d'une crème.

Étape terminée
3

Ajouter la farine et bien l'incorporer.

Étape terminée
4

Pour finir, ajouter le miel et les œufs. Mélanger le tout à la spatule jusqu'à avoir un mélange homogène. Réserver.

Étape terminée
5

Découper vos mangues en cubes ou en lamelles.

Étape terminée
6

Verser votre crème d’amande dans votre fond de pâte qui a durci au froid, puis déposer les mangues par dessus.

Étape terminée
7

Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus.

Étape terminée
8

Enfourner à 170°C/175°C pour 30min à 40min

Étape terminée