Tarte amandine à la mangue

Name: Tarte amandine à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 g de Beurre mou; 40 g de Miel; 20 g de Farine (ou maïzena); 1 Pâte sablée ou brisée (faite maison ou achetée); 100 g d'Amandes en poudre; 2 Oeuf; 3 Mangue fraîche; 2 cuillères à soupe d'Amandes effilées

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 3 Octobre 2021

Total: 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 8 parts

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Ingrédients

8 parts

Congélateur
Planche à découper
Saladiers
Spatule
Balance de cuisine

Préparation

Étaler la pâte à tarte dans le moule de votre choix et la placer au frais (le congélateur donnera de meilleurs résultats) le temps de faire la préparation de la crème d’amande.
Mélanger le beurre et la poudre d’amande à la spatule dans un saladier jusqu'à avoir la texture d'une crème.
Ajouter la farine et bien l'incorporer.

Pour finir, ajouter le miel et les œufs. Mélanger le tout à la spatule jusqu'à avoir un mélange homogène. Réserver.
Découper vos mangues en cubes ou en lamelles.
Verser votre crème d’amande dans votre fond de pâte qui a durci au froid, puis déposer les mangues par dessus.
Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus.
Enfourner à 170°C/175°C pour 30min à 40min