Tarte mangue passion

Ingrédients

Ustensiles

1 Congélateur

1 Four

1 Moule à tarte

1 Saladiers

1 Tamis

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Réaliser la pâte sablée : ajouter tous les ingrédients, émietter la pâte entre les doigts. Former une boule et l’emballer dans du papier sulfurisé. Laisser reposer 10 minutes au congélateur, pour faciliter l’étalage.

  Étape terminée
• 2

  Faire préchauffer le four à 170°C.

  Étape terminée
• 3

  Couper les fruits de la passion en 2 et mettre une moitié de côté pour le dressage. A l’aide d’une cuillère à café, prélever la chair des fruits et la mixer. Passer au tamis pour enlever les graines et conserver le jus.

  Étape terminée
• 4

  Le verser dans un saladier. Incorporer le sucre, les oeufs et la crème et mélanger bien. Verser ce mélange sur le fond de tarte.

  Étape terminée
• 5

  Sortir la pâte du congélateur et pré-étaler la boule sur la papier sulfurisé en appuyant avec les mains et saupoudrer de farine avant d’étaler au rouleau. Mettre dans le moule à tarte avec le papier sulfurisé. Piquer le fond.

  Étape terminée
• 6

  Verser délicatement la crème passion sur le fond de tarte.

  Étape terminée
• 7

  Enfourner pour 45 minutes.

  Étape terminée
• 8

  Laisser tiédir puis couper la mangue en lamelles et les disposer par dessus la tarte. Presser la moitié du fruit de la passion par dessus.

  Étape terminée
• 9

  ... Facile, non ? :)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)