Panna cotta à l'eau de rose

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Lot de 12 ramequins

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladier

1 Couteau

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

  Étape terminée
• 2

  Huiler très légèrement 4 petits ramequins.

  Étape terminée
• 3

  Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, avec le sucre (remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous), à feu doux, jusqu'à frémissement.

  Étape terminée
• 4

  Retirer du feu.

  Étape terminée
• 5

  Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange lait-crème-sucre, puis ajouter l'eau de rose.

  Étape terminée
• 6

  Bien remuer, jusqu'à ce que ce soit homogène et verser dans les ramequins, puis mettre au réfrigérateur 1 nuit.

  Étape terminée
• 7

  Au moment de servir, démouler (tremper le fond de chaque ramequin dans un bol d'eau chaude, et passer un couteau autour des crèmes pour faciliter le démoulage) sur des assiettes.

  Étape terminée
• 8

  Saupoudrer un peu de cannelle, et décorer éventuellement avec des pistaches décortiquées non salées.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)