Crème pâtissière légère

• 50 gSucre
• 2 feuillesGélatine
• Vanille en poudre
• 20 clLait
• 3Blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   Faire bouillir le lait.

2. 2

   Hors du feu ajouter le sucre et la vanille.

3. 3

   Remettre sur feu doux 2 min en touillant (petit bouillon).

4. 4

   Incorporer la gélatine essorée et laisser refroidir.

5. 5

   Battre les blancs en neige ferme et les mélanger à la crème précautionneusement.

6. 6

   (Garnir le fond de tarte précuit et ajouter les fruits de votre choix.

7. 7

   Terminer la cuisson de la tarte au four.)