Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé

• ½ gousseVanille
• 80 gSucre
• 40 gMaïzena
• 40 clLait de riz
• 150 gTofu soyeux

Préparation

1. 1

   Faire bouillir le lait avec la vanille (prévoir une grande casserole !).

2. 2

   Dans un saladier, bien fouetter le tofu soyeux avec le sucre, puis ajouter la maïzéna.

3. 3

   Verser le lait sur le mélange en remuant bien, remettre le tout dans la casserole.

4. 4

   Faire chauffer à feu doux en mélangeant bien, jusqu'à ébullition, puis éteindre.