Name: Œufs au lait
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oeuf; 250 ml Lait; 125 g Sucre; 3 cuillère à soupe Fleur d'oranger; 1 pincée Sel

Ingrédients

4 personnes

4 Oeuf

250 ml Lait

125 g Sucre

3 cuillère à soupe Fleur d'oranger

1 pincée Sel

Ustensiles

1 Casserole
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
35 min

1

Faire chauffer le lait jusqu’au frémissement.

2

Retirer du feu et ajouter le sucre, le sel et l’eau de fleur d’oranger, puis les 4 œufs battus.

3

Bien mélanger puis verser dans un grand moule (ou 4 petits moules individuels).

4

Dans une large casserole, déposer le(s) moule(s), verser 1 cm d’eau, couvrir avec un couvercle et laisser frémir 30min (pour moules individuels) à 1h (pour grand moule unique).

5

Servir chaud ou froid, démoulé ou non, éventuellement avec un coulis de caramel.