Riz au lait à la citrouille

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Couteau

1 Casserole

1 Lot de 12 ramequins

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire tremper le riz pendant 1 h dans l'eau froide.

  Étape terminée
• 2

  Rincer et égoutter le riz.

  Étape terminée
• 3

  Couper la citrouille en cube et la faire bouillir pendant 10 min. La réduire en purée.

  Étape terminée
• 4

  Mettre à chauffer le lait et la gousse de vanille dans une casserole.

  Étape terminée
• 5

  Quand le lait bout, ajouter le riz et le cuire 10 min tout en remuant.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter alors la purée de citrouille et le sucre et poursuivre la cuisson 5 min de plus tout en remuant.

  Étape terminée
• 7

  En fin de cuisson mettre le riz dans un saladier ou dans des ramequins.

  Étape terminée
• 8

  Servir froid ou tiède.

  Étape terminée