Confiture de citrouille

Name: Confiture de citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1,5 kg de Citrouille; 1 kg de Sucre; 2 Orange(s); 1 Citron(s); 1 Citron(s) vert(s)

3,3 · 4 avis Par Zahra Publié le 9 mars 2022

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Découvrez la délicieuse Confiture de Citrouille, une création gourmande qui allie la douceur de la citrouille fraîche au zeste vivifiant d'agrumes. Avec des étapes simples et savoureuses, cette recette vous guide à travers la transformation d'une citrouille en une confiture exquise. Les morceaux râpés de citrouille se mêlent harmonieusement aux lamelles d'orange et de citron, tandis que le sucre agit en chef d'orchestre pour lier les saveurs et créer une texture parfaite. Découvrez le plaisir de concocter cette confiture maison et préparez-vous à apprécier chaque délicieuse cuillerée sur vos tartines préférées.

Préparation

Divisez la citrouille en deux, enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe, puis découpez-la en gros morceaux et pelez-la.
Utilisez une mandoline pour râper la chair de la citrouille.
Après avoir lavé les oranges et le citron, découpez-les en quartiers, puis en fines lamelles.

Mélangez la citrouille râpée avec les lamelles d'agrumes.
Incorporez le sucre et laissez reposer pendant quelques heures, permettant ainsi au sucre de se dissoudre et aux ingrédients de libérer leurs sucs pour la confiture.
Préparez les pots à confiture en vue de la cuisson.
Cuisez tous les ingrédients dans une petite bassine à feu doux pendant .
Une fois cuite, versez la confiture chaude dans les pots, puis fermez-les hermétiquement.
Retournez les pots jusqu'à ce que la préparation atteigne la température ambiante. Cette étape aidera à éliminer l'air et à prolonger la conservation de la confiture de citrouille.