Confiture de citrouille sans sucre cristallisé
Découvrez une délicieuse recette de confiture de citrouille sans sucre cristallisé, une véritable création gourmande et naturelle. Confiture de citrouille sans sucre cristallisé est réalisée à partir d'un beau morceau de citrouille, d'agrumes frais et d'ingrédients sucrants naturels, cette confiture offre un mélange savoureux de saveurs automnales. La préparation est simple et gratifiante : après avoir lavé et découpé les ingrédients, laissez-les dégorger pour un parfum décuplé, puis faites cuire doucement jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Parfaitement équilibrée entre douceur et acidité, cette confiture maison, préparée avec soin, promet de ravir vos papilles et d'ajouter une touche chaleureuse à vos petits déjeuners et collations.
Ingrédients
Préparation
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1
Lavez la citrouille à l’aide d’une brosse pour éliminer la terre éventuelle sur son écorce.
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2
Lavez l’orange et le citron et prélevez leurs zestes.
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3
Coupez la citrouille (ou autre courge) en cubes et placez-les dans une grande casserole ou une marmite.
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4
Épluchez le citron en éliminant la partie blanche à l’arrière-goût amer, ainsi que les pépins, puis coupez l’agrume en dés. Ajoutez à la marmite. Faites de même pour l’orange et ajoutez la chair à la casserole.
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5
Ajoutez le sucre à votre convenance (ne dépassez pas 1 tiers de sucre pour 2 tiers de fruits), puis les zestes des agrumes et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Couvrez la cocotte et placez au frais pendant une petite journée pour que les fruits et légumes dégorgent.
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6
Après minimum 6 heures, les agrumes et la courge ont rendu de l’eau : voilà un gain précieux pour votre recette, qui ne nécessitera pas d’ajout d’eau du robinet, pour un parfum décuplé !
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7
Placez votre cocotte sur feu moyen et laissez cuire jusqu’à ce que la confiture prenne une texture plus épaisse. Au bout d’une heure environ, la confiture de citrouille devrait avoir réduit. C’est le moment de la mixer.
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8
Laissez la confiture de citrouille refroidir, puis versez-la dans vos bocaux et placez au frais jusqu’à la dégustation.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
