Name: Confiture Citrouille-orange à la Mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H12 h 20M
Total time: P0DT0H13 h 40M
Yield: 4 petits pots
Ingredients: 9 tasses de chaire de citrouille, en cubes; 2.25 tasse de sucre; 2 bâtons de cannelle; 2 oranges

Ingrédients

12 petits pots

9 tasses de chaire de citrouille, en cubes

2.25 tasse de sucre

2 bâtons de cannelle

2 oranges lavées et tranchées (avec la pelure)

Préparation

20 min
-
12 h 20 min

1

Dans la mijoteuse, déposer les cubes (pas trop gros) de citrouille. Verser le sucre et bien mélanger.

2

Mettre les oranges dans un grand bol et les couvrir d’eau bouillante pendant quelques minutes afin d’enlever les impuretés ou produits qui se trouvent sur la pelure. Les retirer de l’eau et les trancher en rondelles assez minces.

3

Couper chaque rondelle en quatre morceaux et les déposer dans la mijoteuse.

4

Ajouter les bâtons de cannelle et couvrir. Faire cuire à LOW pendant 12 heures.

5

Après 12 heures de cuisson, les cubes de citrouille devraient être plus transparents et la pelure des oranges sera tendre. Le mélange pourra vous sembler un peu trop liquide, mais une fois refroidi, cela épaissi.

6

Faire bouillir des pots afin de les stériliser et y déposer la confiture encore chaude avant de refermer.