Confiture de citrouille au caramel

Name: Confiture de citrouille au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 5 kg de de citrouille à confiture; 2 kg de de sucre semoule; 1 gousse de de vanille; 5 citrons; 5 oranges; 1 pamplemousse; arôme caramel; caramel liquide

5 · 1 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 30 Avril 2022

Total: 1 h 50
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h 20
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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La confiture de citrouille au caramel est une confiture originale et savoureuse qui se prépare avec de la citrouille, du sucre, des citrons, des oranges, du pamplemousse, de la vanille et du caramel liquide. Elle est facile à faire et se conserve environ une semaine après ouverture du pot. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur des toasts, des crêpes ou des gaufres.

Préparation

Peler le fruit et le découper en tout petits dés.
Cuire avec les citrons, les oranges, le pamplemousse, la gousse de vanille et l'arôme jusqu'à ce que les fruits deviennent suffisamment tendres, c'est-à-dire qu'ils se réduisent en purée dans la bassine à confiture.
Ajouter le sucre et faire cuire à nouveau jusqu'à ébullition, puis verser dans des pots.
Comme la quantité de sucre est limitée, cette confiture de citrouille au caramel ne peut être conservée plus d'une semaine après ouverture d'un pot.