La vraie recette de la Panna Cotta

• 80 gSucre
• 1 sachetSucre vanillé
• 80 clCrème liquide
• 20 clLait
• 15 gGélatine en poudre

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, mélanger le sucre avec le sucre vanillé, dans la crème, à feu modéré et sans faire bouillir.

2. 2

   Ramollir pendant 5 min la gélatine dans de l'eau froide.

3. 3

   Ajouter à la crème le lait froid, ainsi que la gélatine. Bien mélanger et ne pas faire bouillir.

4. 4

   Verser dans le récipient et laisser reposer au frigo au moins 10 h.