Desserts
La crème caramel de mamie Régine
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
8 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
8 personnes.
1 bâton
Vanille
1 sachet
Sucre vanillé
1 l
Lait entier
7
Jaune d'oeuf + 2 oeufs entiers
1 petite boîte
Lait concentré sucré (450 g)
Caramel (prêt à l'emploi)
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Faire chauffer le lait avec le bâton de vanille et le sucre vanillé (de manière à bien parfumer le lait). Laisser refroidir.
-
2
Dans un saladier, casser les 2 oeufs entiers + les 7 jaunes d'oeufs + lait concentré sucré.
-
3
Enduire largement un moule à cake de caramel, et rajouter la préparation.
-
4
Laisser cuire au bain-marie, dans le four, pendant 45 min à 200°C (th 6-7).
-
5
Une fois la cuisson terminée, laisser le plat encore 30 min dans le four éteint.
-
6
Laisser bien refroidir, avant de mettre au frigo.
-
7
Ne retourner qu'au moment de servir (attention au jus...).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
290
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
8 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
210 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
0 g
Sucres
30 g
Protéines
8 g
Sodium
140 mg
