

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Aluminium
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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50 min
2
Pour le caramel :
3
Tapisser le fond du moule d'environ une 20aine de sucres et y ajouter 1/2 cuillère à soupe d'eau.
4
Faire le caramel, disposer les sucres dans le fond du moule ainsi que l'eau et faites fondre au dessus du feu.
5
Lorsque le caramel devient de couleur brune, pencher le moule afin de tapisser toute sa circonférence.
6
Pour le flan :
7
Faire bouillir le lait, le sucre, et les gousses de vanille.
8
Laisser refroidir 5 min.
9
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette puis les incorporer.
10
Ajouter la préparation au caramel et mettre au four au bain-marie.