Desserts

Gâteau au caramel Breton

Name: Gâteau au caramel Breton
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 120 g Sucre; 120 g Farine; 1 gousse Vanille; 50 g Chocolat; 20 g Sucre glace; 4 Oeuf; 2 Biscuit breton; 2 cuillère à café Jus de citron; 250 g Sauce caramel

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 10 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

10 personnes.

120 g Sucre

120 g Farine

1 gousse Vanille

50 g Chocolat

20 g Sucre glace

4 Oeuf

2 Biscuit breton

2 cuillère à café Jus de citron

250 g Sauce caramel

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Tamis

1 Cuillère en bois

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 45 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Préparer une génoise : mélanger le sucre et les œufs au bain-marie, puis incorporer la farine tamisée et les graines de la gousse de vanille.

Étape terminée
3

Mouler sur une plaque beurrée. Faite cuire à 180°C à four chaud, pendant 15 min.

Étape terminée
4

Laisser refroidir la génoise.

Étape terminée
5

Concasser les biscuits Bretons.

Étape terminée
6

Couper la génoise en deux, tartiner une partie de la génoise avec la crème au caramel au beurre salé. Puis saupoudrer de la moitié des biscuits bretons. Recouvrer avec la 2ème partie de la génoise.

Étape terminée
7

Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat avec le sucre glace et le jus de citron.

Étape terminée
8

Pour finir décorer avec le reste des biscuits Bretons.

Étape terminée
9

Laisser reposer au frigo pendant 2 heures !

Étape terminée