Name: Crème brûlée facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre semoule; 1 gousse Vanille; 400 g Crème fraîche; Sucre de canne; 8 Jaune d'oeuf; 2 Oeuf; 33 cl Lait entier

Ingrédients

6 personnes

100 g Sucre semoule

1 gousse Vanille

400 g Crème fraîche

Sucre de canne

8 Jaune d'oeuf

2 Oeuf entiers

33 cl Lait entier

Ustensiles

1 Mixeur
1 Four
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
25 min

1

1° Fendez la gousse de vanille et plongez-la dans le lait que vous faites chauffer légèrement (ce qui rend la vanille plus facile à vider).

2

2° Dans un récipient, battez au mixer tous les ingrédients sauf le sucre de canne.

3

3° Versez la préparation dans 6 ramequins. Préchauffer le four à 160°C et faites cuire au bain-marie pendant 25 min (jusqu'à ce que la crème soit solide). Laissez refroidir et déposez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4

4° Avant de servir, parsemez de sucre de canne et passez les ramequins sous un grill bien rouge pour faire caraméliser. L'idéal est d'avoir une crème bien froide avec une fine croûte de sucre croquante.

5

BON APPETIT !!!