Crème vanille-coco

• 40 clCrème fraîche semi-épaisse allégée
• 1 cuillère à soupeVanille liquide
• 100 gSucre semoule
• 50 gNoix de coco en poudre
• 5Jaune d'oeuf
• 10 clLait écrémé

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la noix de coco puis la crème fraiche et enfin la vanille liquide.

3. 3

   Faites bouillir 1 à 2 minutes le lait. Ajoutez-le ensuite à la préparation précédente.

4. 4

   Versez celle-ci dans vos ramequins que vous mettrez ensuite dans un plat à four avec de l'eau pour faire cuire vos crèmes au bain-marie.

5. 5

   Faites cuire pendant une trentaine de minutes. Laissez bien refroidir et mettez-les au réfrigérateur pour les déguster froides.