Name: Crème vanille-coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 cl Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Vanille; 100 g Sucre semoule; 50 g Noix de coco; 5 Jaune d'oeuf; 10 cl Lait écrémé

Ingrédients

6 personnes

40 cl Crème fraîche semi-épaisse allégée

1 cuillère à soupe Vanille liquide

100 g Sucre semoule

50 g Noix de coco en poudre

5 Jaune d'oeuf

10 cl Lait écrémé

Ustensiles

1 Four
1 Saladiers
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine
1 Frigo
1 Plat

Préparation

10 min
-
30 min

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la noix de coco puis la crème fraiche et enfin la vanille liquide.

3

Faites bouillir 1 à 2 minutes le lait. Ajoutez-le ensuite à la préparation précédente.

4

Versez celle-ci dans vos ramequins que vous mettrez ensuite dans un plat à four avec de l'eau pour faire cuire vos crèmes au bain-marie.

5

Faites cuire pendant une trentaine de minutes. Laissez bien refroidir et mettez-les au réfrigérateur pour les déguster froides.