Name: Glace à la noix de coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 l de glace
Ingredients: 150 g Sucre; 70 g Noix de coco; 0.5 cuillère à café Extrait de vanille; 20 cl Lait; 5 cl Lait de coco; 2 Oeuf; 450 g Crème liquide

Ingrédients

1 l de glace

150 g Sucre

70 g Noix de coco séchée

0.5 cuillère à café Extrait de vanille

20 cl Lait

5 cl Lait de coco

2 Oeuf

450 g Crème liquide

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Casserole
1 Saladiers
1 Congélateur
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
0 min

1

Mélangez le lait, les œufs, le sucre et la lait de coco dans une petite casserole.

2

Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne une consistance de crème anglaise légère.

3

Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco,la crème et la vanille tout en remuant.

4

Mettez au réfrigérateur 12 heures puis (s'y possible en sorbetière ), remuez de temps en temps et remettez là au congélateur