Name: Flan coco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1hM
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 3 oeuf; 125 g noix de coco; 400 g lait concentré sucré; 400 ml lait écrémé; caramel

Ingrédients

6 Personnes

3 oeuf

125 g noix de coco

400 g lait concentré sucré

400 ml lait écrémé

caramel

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Four

Préparation

15 min
-
45 min

1

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Verser le lait concentré sucré avec la même dose de lait écrémé.

2

Ajouter la noix de coco et mélanger le tout.

3

Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement avec la pâte.

4

Caraméliser le fond du moule.

5

Faire cuire au four au bain-marie à thermostat 7-8 pendant 45 minutes.

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