Desserts

Crème brûlée vanillée aux poires

Name: Crème brûlée vanillée aux poires
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 80 g Sucre semoule; 1 gousse Vanille; 50 cl Crème fraîche liquide; 4 Jaune d'oeuf; 8 demi Poire; 4 cuillère à soupe Cassonade

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

80 g Sucre semoule

1 gousse Vanille

50 cl Crème fraîche liquide

4 Jaune d'oeuf

8 demi Poire au sirop

4 cuillère à soupe Cassonade

Ustensiles

1 Saladiers

1 Lot de 12 ramequins

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre et la crème liquide. Gratter la vanille et ajouter la pulpe prélevée au mélange précédent.

Étape terminée
2

Répartir les poires découpées en quartiers dans 4 ramequins à crème brûlée.

Étape terminée
3

Verser la préparation dessus.

Étape terminée
4

Faire cuire 30 min au four à 140°C (thermostat 4-5).

Étape terminée
5

Laisser refroidir.

Étape terminée
6

Saupoudrer les crèmes de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four.

Étape terminée