Desserts
Poires au vin
Temps total
90 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
4
Poire
75 cl
Vin rouge
1
Orange
100 g
Sucre
1 bâton
Cannelle
1
étoile de badiane
2
Clou de girofle
épices en option (genièvre, muscade, poivre, ... selon les goûts)
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
75 min
-
1
Zester puis presser l’orange.
-
2
Mettre à chauffer le vin, le jus et les zestes d’orange, le sucre et les épices.
-
3
Eplucher / étrogner les poires et les mettre à cuire dans le vin pendant 45min.
-
4
Retirer les poires et laisser encore réduire le jus pendant 30min.
-
5
Verser sur les poires et servir.
-
6
Accompagner éventuellement d’une crème chantilly, tuile, madeleine, glace à la vanille,…