Soupe de poire au pain d'épices

• 4 tranchesPain d'épices
• 1 pincéeVanille en poudre
• 1 kgPoire
• ½ lCrème anglaise achetée déjà prête
• 1 cuillèreCannelle

Préparation

1. 1

   Eplucher et enlever les pépins des poires, les faire cuire dix minutes.

2. 2

   Mixer les poires cuites sans leur jus afin d'obtenir une compote fluide mais pas trop liquide.

3. 3

   Ajouter la crème anglaise à votre compote, bien mélanger avec la cannelle et la vanille et mettre au frais deux heures.

4. 4

   Avant de servir, faire revenir dans une poêle légèrement beurrée le Pain d'épice préalablement coupés en dés, pour obtenir un résultat croustillant.

5. 5

   Verser la soupe de poire dans des coupes puis parsemer de dés de pain d'épice chauds.