Desserts

Poires au coulis de chocolat

Name: Poires au coulis de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 150 g Sucre semoule; Extrait d'amande amère; 5 Poire; 1 Citron; 40 g Amandes effilées

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

5 personnes.

100 g Chocolat noir

150 g Sucre semoule

goutte Extrait d'amande amère

5 Poire bien mûres

1 Citron

40 g Amandes effilées

Ustensiles

1 Chinois

1 Casserole

1 Couteau

1 économe

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Dans une casserole, porter à ébullition 1/2 L d'eau avec le sucre et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, éplucher les poires sans les couper en quartier.

Étape terminée
3

Conserver la queue.

Étape terminée
4

Rajouter les poires dans le sirop, et faire chauffer à petit feu pendant 45 minutes.

Étape terminée
5

Mettre les fruits à refroidir dans leur sirop.

Étape terminée
6

Au moment de servir, faire fondre le chocolat noir avec 4 cuillères à soupe de sirop.

Étape terminée
7

Disposer 1 poire par assiette à dessert.

Étape terminée
8

Recouvrir de chocolat fondu, parsemer d'amandes effilées et déguster aussitôt.

Étape terminée