Desserts
Mousse de poire sur coulis au chocolat
Temps total
12 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
1 cuillère à soupe
Sucre blanc
0.5 tablette
Chocolat pâtissier
10 g
Beurre
6 demi
Poire au sirop bien froides (sortant du réfrigérateur)
1 grosse cuillère à soupe
Mascarpone bien froide
2 cuillère à soupe
Crème fraîche liquide
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
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Cuisson
2 min
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1
Pour la mousse de poire :
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2
Mixer 4 demi-poires au sirop avec la mascarpone et le sucre.
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3
Coulis au chocolat :
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4
Porter la crème liquide à ébullition.
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5
Faire fondre la tablette de chocolat coupée en carrés dans la crème chaude hors du feu.
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6
Ajouter le beurre.
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7
Déposer au fond de la coupe le coulis au chocolat et ajouter une demi-poire coupée en tranches.
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8
Enfin terminer en recouvrant de mousse de poire.
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9
Parsemez la mousse de poire de copeaux de chocolat.