Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Robot pâtissier

- 1 Fouet cuisine

- 1 Cuillère en bois

- 1 Saladiers

- 1 Frigo

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
30 min
-
-
-
0 min
2
Arroser de jus de citron pour que ça ne noircisse pas.
3
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (5 mn).
4
Battre le fromage blanc avec les sucre vanillé et le sucre. (goûter et ajuster selon les goûts de chacun).
5
A part, battre les blancs en neige très ferme.
6
Ajouter les poires au fromage blanc.
7
Mettre les feuille de gélatine dans un petit peu de lait tiède (3-4 cl suffisent), mélanger jusqu'à dissolution totale.
8
Ajouter le lait-gélatine au mélange fromage-poire. Bien mélanger.
9
Incorporer délicatement les blancs en neige et mettre au frais au moins 12 heures.
10
Servir avec un gâteau au chocolat.
11
Ou encore à utiliser comme base pour une charlotte.
115
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
4 g
Saturés
3 g
Insaturés
1 g
Cholestérol
10 mg
Glucides & Protéines
Glucides
16 g
Fibres
2 g
Sucres
13 g
Protéines
5 g
Sodium
35 mg
