

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Robot pâtissier
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Frigo
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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-
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0 min
2
Arroser de jus de citron pour que ça ne noircisse pas.
3
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (5 mn).
4
Battre le fromage blanc avec les sucre vanillé et le sucre. (goûter et ajuster selon les goûts de chacun).
5
A part, battre les blancs en neige très ferme.
6
Ajouter les poires au fromage blanc.
7
Mettre les feuille de gélatine dans un petit peu de lait tiède (3-4 cl suffisent), mélanger jusqu'à dissolution totale.
8
Ajouter le lait-gélatine au mélange fromage-poire. Bien mélanger.
9
Incorporer délicatement les blancs en neige et mettre au frais au moins 12 heures.
10
Servir avec un gâteau au chocolat.
11
Ou encore à utiliser comme base pour une charlotte.