Mousse de poire au fromage blanc ou au mascarpone
-
Par lily
- 05-10-2021 09:11
- 0(0)
-
30 min
-
Facile
-
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Robot pâtissier
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Frigo
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
0 min
Étape 2 Arroser de jus de citron pour que ça ne noircisse pas.
Étape 3 Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (5 mn).
Étape 4 Battre le fromage blanc avec les sucre vanillé et le sucre. (goûter et ajuster selon les goûts de chacun).
Étape 5 A part, battre les blancs en neige très ferme.
Étape 6 Ajouter les poires au fromage blanc.
Étape 7 Mettre les feuille de gélatine dans un petit peu de lait tiède (3-4 cl suffisent), mélanger jusqu'à dissolution totale.
Étape 8 Ajouter le lait-gélatine au mélange fromage-poire. Bien mélanger.
Étape 9 Incorporer délicatement les blancs en neige et mettre au frais au moins 12 heures.
Étape 10 Servir avec un gâteau au chocolat.
Étape 11 Ou encore à utiliser comme base pour une charlotte.
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-