Mousse aux poires

Couper les poires en petits morceaux, et les mixer.

Rajouter le sucre, les deux cuillères à soupe de sirop et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau au mixer.

Faire tremper dans un bol rempli d'eau froide, les deux feuilles de gélatine.

Dans une casserole, mettre le mélange poires/sucre, et faire chauffer. Rajouter la gélatine et bien remuer afin de la faire fondre.

Monter la crème fleurette en chantilly.

Une fois la purée de poires bien mélangée à la gélatine et refroidie, l'incorporer à la chantilly.Mettre dans des petites verrines, et laisser au frais environ 3 heures.