Name: Mousse aux poires
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0HM
Total time: P0DT0H20minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 feuilles de gélatine; 1 petite boîte de poires; 20 cl de crème fleurette; 2 c. à s. de sirop; 1 sachets de sucre vanillé; 15 g de sucre

Ingrédients

5 personnes

2 feuilles de gélatine

1 petite boîte de poires

20 cl de crème fleurette

2 c. à s. de sirop

1 sachets de sucre vanillé

15 g de sucre

Ustensiles

Robot mixeur
Saladier
Bol(s)

Préparation

20min
3h

1

Couper les poires en petits morceaux, et les mixer.

2

Rajouter le sucre, les deux cuillères à soupe de sirop et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau au mixer.

3

Faire tremper dans un bol rempli d'eau froide, les deux feuilles de gélatine.

4

Dans une casserole, mettre le mélange poires/sucre, et faire chauffer. Rajouter la gélatine et bien remuer afin de la faire fondre.

5

Monter la crème fleurette en chantilly.

6

Une fois la purée de poires bien mélangée à la gélatine et refroidie, l'incorporer à la chantilly.Mettre dans des petites verrines, et laisser au frais environ 3 heures.

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