Tarte Poire

• 1Poire type Xenia
• 60 gFarine
• 1 cuillère à soupeSucre complet
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• 2 cuillères à soupeEau

Préparation

1. 1

   Préparer la pâte à tarte: mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

2. 2

   Ajouter l'huile puis l'eau, mélanger à la cuillère puis malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène, souple. Si besoin, ajouter un tout petit peu d’eau.

3. 3

   Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier, et laisser reposer au frigo.

4. 4

   Laver la poire, la couper verticalement en deux moitiés, en conservant le pédoncule et le trognon.

5. 5

   Sortir la pâte du frigo, et déposer les deux moitiés de poire dessus, côté bombé vers le haut, en les espaçant bien.

6. 6

   Découper au couteau tout autour des poires en suivant leurs contours mais tout en gardant une marge de 2 centimètres.

7. 7

   Roulotter les bords pour contenir la poire dans la pâte.

8. 8

   Faire cuire 25 minutes au four à 180°C (thermostat 6).