tarte à la frangipane et aux poires

• 1 rouleauPâte brisée
• 100 gSucre
• 90 gFarine
• 30 gBeurre fondu
• 80 gChocolat noir
• 2Poire
• 50 clLait
• 60 gAmandes en poudre
• 3Oeuf

Préparation

1. 1

   Mélanger dans une casserole hors du feu le sucre, les 2 oeufs entiers et 1 jaune avec la farine et le beurre fondu.

2. 2

   Faire bouillir le lait et l'ajouter à la préparation.

3. 3

   Mettre la casserole à feu doux et faire cuire 1 mn en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Incorporer la poudre d'amande et mettre hors du feu.

5. 5

   Couper les poires en morceaux et les disposer sur la pâte brisée (recette facile) et verser la préparation dessus.

6. 6

   Mettre au four 30 mn environ à 200°C.

7. 7

   Faire refroidir la tarte et napper de chocolat noir fondu