Cupcakes poire chocolat

Name: Cupcakes poire chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 40 cupcakes
Ingredients: 100 g Beurre; 300 g Sucre glace; Colorant alimentaire; 8 cuillère à soupe Lait

Par sofie
14-10-2021 07:28
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75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

40 cupcakes

100 g Beurre

300 g Sucre glace

Colorant alimentaire

8 cuillère à soupe Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Couteau
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Moule à cupcake
1 Bol
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

45 min
-
30 min

Étape 1

Pour la base gâteau :

Étape 2

Préchauffer le four à 200°c. (thermostat 6-7)

Étape 3

Égoutter et couper les poires en dés. Couper le chocolat en petits morceaux.

Étape 4

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis y incorporer les œufs un à un en mélangeant au fouet.

Étape 5

Ajouter la farine, la levure, les poires et enfin le chocolat.

Étape 6

Verser la préparation dans des moules à cupcakes (silicone ou papier, attention à la qualité du papier car avec le poids de la préparation, ça peut déborder, sinon doubler voire tripler l'épaisseur).

Étape 7

Enfourner à 200°c (thermostat 6-7) pendant 30 min environ (adaptez le temps de cuisson suivant votre four).

Étape 8

Pour le glaçage :

Étape 9

Couper le beurre en petits morceaux. Il doit être assez mou pour être travailler plus facilement au fouet. Ajouter le sucre glace et le lait. Fouetter le tout. Y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire puis continuer à fouetter.

Étape 10

(pour ma part je divise le glaçage obtenu dans différents bols afin de varier les couleurs)

Étape 11

Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.

Étape 12

Lorsqu'ils sont froids, recouvrir de glaçage(vous pouvez y ajouter des décorations)et placer au réfrigérateur pendant 1h.

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