Cupcakes poire chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Couteau

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Moule à cupcake

1 Bol

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

Pour la base gâteau :

1

Préchauffer le four à 200°c. (thermostat 6-7)

Étape terminée

2

Égoutter et couper les poires en dés. Couper le chocolat en petits morceaux.

Étape terminée

3

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis y incorporer les œufs un à un en mélangeant au fouet.

Étape terminée

4

Ajouter la farine, la levure, les poires et enfin le chocolat.

Étape terminée

5

Verser la préparation dans des moules à cupcakes (silicone ou papier, attention à la qualité du papier car avec le poids de la préparation, ça peut déborder, sinon doubler voire tripler l'épaisseur).

Étape terminée

6

Enfourner à 200°c (thermostat 6-7) pendant 30 min environ (adaptez le temps de cuisson suivant votre four).

Étape terminée

Pour le glaçage :

1

Couper le beurre en petits morceaux. Il doit être assez mou pour être travailler plus facilement au fouet. Ajouter le sucre glace et le lait. Fouetter le tout. Y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire puis continuer à fouetter.

Étape terminée

2

(pour ma part je divise le glaçage obtenu dans différents bols afin de varier les couleurs)

Étape terminée

3

Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.

Étape terminée

4

Lorsqu'ils sont froids, recouvrir de glaçage(vous pouvez y ajouter des décorations)et placer au réfrigérateur pendant 1h.

Étape terminée