Fondant au chocolat et aux poires

• 125 gBeurre
• 180 gFarine
• 1 cuillère à caféLevure chimique
• 200 gCassonade
• 3Oeuf
• 75 gCacao non sucré
• 3Poire bien mûres et juteuses

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four thermostat 5-6.

2. 2

   Mélanger au fouet le beurre fondu et la cassonade. Ajouter les oeufs, un par un ; puis la farine, la levure et le cacao en tamisant pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Peler les poires et les couper en quartiers bien réguliers.

4. 4

   Verser la pâte dans un plat beurré et fariné. Disposer joliment les quartiers de poire dessus.

5. 5

   Enfourner pour 30 mn environ.

6. 6

   Attention, le coeur doit rester fondant autour des quartiers de poire.