Flan aux poires et à la noix de coco

• 1 sachetNoix de coco rapée
• 100 gFarine
• 100 gSucre en poudre
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 pincéeSel
• 1 boîtePoire au sirop
• 3Oeuf
• ½ lLait

Préparation

1. 1

   Beurrer et fariner un moule à tarte.

2. 2

   Saupoudrer le moule de noix de coco; disposer les poires faces bombées vers le haut, et les saupoudrer de noix de coco.

3. 3

   Dans un récipent, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le reste de noix de coco râpée, et les oeufs.

4. 4

   Ajouter, petit à petit, le lait froid et laisser reposer la préparation pendant 5 min.

5. 5

   Verser ensuite la préparation sur les poires dans le moule, et enfourner à four bien chaud (210°C-th 7) pendant 30 min.