Crumble poires et litchis parfumé au cognac

• ½ verrecognac
• 3poires coupées en dés
• 1 grosse poignéeraisins secs
• 1 boîtelitchi au sirop égouttés et coupés en 2 ou 3

Pour la pâte crumble

• 100 gbeurre
• 100 gsucre roux
• 100 gfarine
• 1 pincéesel
• 50 gamandes en poudre
• 1 sachetsucre vanillé

Préparation

1. 1

   Faire macérer les fruits coupés 1 h avec 1/2 verre de Cognac.

2. 2

   Mélanger le sucre, la farine, le sel et la poudre d'amande. Y incorporer le beurre coupé en dés de manière à obtenir du "sable".

3. 3

   Mettre les fruits et le jus dans lequel ils ont macéré dans un plat, recouvrir de crumble !

4. 4

   Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que le crumble soit doré.

5. 5

   Déguster tiède ou froid, accompagné ou non d'une boule de glace à la vanille.