Tiramisu aux poires et au pain d'épices

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

  Étape terminée
• 2

  Battre les jaunes avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à faire disparaître les grumeaux.

  Étape terminée
• 4

  Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange.

  Étape terminée
• 5

  Couper les poires au sirop en petits morceaux, réserver le sirop à part.

  Étape terminée
• 6

  Tremper le Pain d'épices dans le sirop.

  Étape terminée
• 7

  Dans des verres, alterner une tranche de pain d'épices, des morceaux de poires et une cuillère à soupe de préparation.

  Étape terminée
• 8

  Réserver au frais au minimum 4 h.

  Étape terminée
• 9

  Avant de servir, saupoudrer de cacao.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)