tiramisu aux framboises et pain d'épices

• 6 tranchesPain d'épices
• 2 cuillères à soupeRhum
• 100 gSucre
• 1 sachetSucre vanillé
• 400 gFramboises
• 3Oeuf
• 200 gMascarpone

Préparation

1. 1

   Mixer 200 g de framboises avec le rhum pour obtenir un coulis.

2. 2

   Tremper le Pain d'épices dedans et le disposer au fond de votre plat.

3. 3

   Recouvrir de 200 g de framboises.

4. 4

   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

5. 5

   Mélanger les jaunes, le sucre, et le sucre vanillé.

6. 6

   Ajouter le mascarpone au fouet.

7. 7

   Monter le blanc en neige et les incoporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

8. 8

   Verser la crème à tiramisu dans le plat, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.