Name: Tiramisù au Monsieur Cuisine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 24 Biscuits à la cuillère; 80 g Sucre roux; 1 sachet Sucre vanillé; 30 g Cacao amer; 250 g Mascarpone; 3 Oeuf; 50 cl Café; 2 cuillère à soupe Marsala

Ingrédients

8 personnes

24 Biscuits à la cuillère

80 g Sucre roux

1 sachet Sucre vanillé

30 g Cacao amer

250 g Mascarpone

3 Oeuf

50 cl Café noir non corsé

2 cuillère à soupe Marsala

Ustensiles

1 Saladiers
1 Monsieur Cuisine
1 Spatule
1 Frigo
1 Balance de cuisine
1 Assiette
1 Plat
1 Assiette creuse

Préparation

20 min
-
0 min

1

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2

Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant 1 min / vit. 4 / 0°C.

3

Ajoutez le mascarpone puis mélangez pendant 25 sec / vit. 4 / 0 °C. Réservez dans un saladier, puis rincez et séchez soigneusement la cuve du Monsieur Cuisine.

4

Montez les blancs en neige avec le batteur / 4 min / vit. 4 / 0 °C sans bouchon doseur puis incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent. Réservez.

5

Dans une assiette creuse, mélangez le café et le marsala. Mouillez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café puis déposez-les, côte à côte, dans un plat profond.

6

Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis répétez l'opération en alternant. Terminez par une couche de crème puis saupoudrez de cacao.

7

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures puis dégustez frais.