Name: Tiramisu à l'amaretti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuillère Sucre; 150 g Biscuits à la cuillère; 3 Jaune d'oeuf; 300 g Mascarpone; 100 g Amaretti; 20 cl Café; 1 petit verre Brandy; Cacao

Ingrédients

6 personnes

1 cuillère Sucre

150 g Biscuits à la cuillère moyens

3 Jaune d'oeuf

300 g Mascarpone

100 g Amaretti

20 cl Café fort

1 petit verre Brandy

Cacao en poudre

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Congélateur
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat

Préparation

20 min
-
0 min

1

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le Mascarpone et les Amaretti concassés puis diviser la préparation en 2 parties.

2

Dans une partie, mélanger environ 1/2 verre de café froid et dans l'autre le Brandy.

3

Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café.

4

Dans un plat rectangulaire, dresser une première couche de biscuits à la cuillère, recouvrir de crème au café ; dresser une autre couche, recouvrir de crème au Brandy.

5

Mettre au congélateur 3 heures au moins. Déplacer au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir et saupoudrer de cacao à l'aide d'une passoire.