Samossas poire cardamome de Bollywood Kitchen

Ingrédients

Ustensiles

1 Papier sulfurisé

1 Pinceau

1 Saladiers

1 Plaque de cuisson

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Lavez, épluchez puis coupez en petits dès les poires (citronnez-les légèrement pour qu’elles ne noircissent pas).

  Étape terminée
• 2

  Dans un autre saladier, mélangez 40 g de beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez également la cardamome écrasée au pilon.

  Étape terminée
• 3

  Quand le mélange est homogène, ajoutez la poudre d'amandes, l'œuf battu et quelques gouttes d'extrait d'amande amère (en option).

  Étape terminée
• 4

  Mélangez à nouveau et ajoutez les dés de poires.

  Étape terminée
• 5

  Découpez chaque feuille de brick en 2. Repliez une moitié pour obtenir un long ruban. Placez une cuillère de farce à l'un des bouts puis pliez un des coins inférieurs au dessus de la farce du côté opposé. Le samossa va se former de lui même. Faites de même pour les autres.

  Étape terminée
• 6

  Avec un pinceau et le reste de beurre fondu, beurrez les samossas et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  Étape terminée
• 7

  Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 10 à 15 minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)