Name: Tarte aux poires à la crème de marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g Sucre; 30 g Beurre; 1 Pâte sablée; 3 Poire; 2 Oeuf; 150 g Crème de marrons

Ingrédients

4 personnes

30 g Sucre

30 g Beurre

1 Pâte sablée

3 Poire

2 Oeuf entiers + 2 jaunes

150 g Crème de marrons

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Pôele
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

1

Précuire la Pâte étalée dans un moule à tarte, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15min.

2

Couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter du sucre pour les caraméliser.

3

Au bain-marie mélanger la crème de marron et le beurre.

4

Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement puis incorporer la crème de marron.

5

Verser les dés de poire sur la pâte puis recouvrir de la préparation aux marrons.

6

Enfourner 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7).

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