Tarte aux poires à la crème de marrons

• 30 gSucre
• 30 gBeurre
• 1Pâte sablée
• 3Poire
• 2Oeuf entiers + 2 jaunes
• 150 gCrème de marrons

Préparation

1. 1

   Précuire la Pâte étalée dans un moule à tarte, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15min.

2. 2

   Couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter du sucre pour les caraméliser.

3. 3

   Au bain-marie mélanger la crème de marron et le beurre.

4. 4

   Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement puis incorporer la crème de marron.

5. 5

   Verser les dés de poire sur la pâte puis recouvrir de la préparation aux marrons.

6. 6

   Enfourner 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7).