Name: Tarte aux poires fondantes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personne
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 175 g Beurre; 250 g Sucre; 50 g Farine; 6 Poire; 4 Oeuf

Ingrédients

6 personne

1 Pâte feuilletée

175 g Beurre

250 g Sucre

50 g Farine

6 Poire pas trop mûres

4 Oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Congélateur
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 économe
1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
35 min

1

Etaler la pâte feuilletée (maison rapide) dans un moule à tarte beurré et la placer au congélateur quelques minutes.

2

Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en lamelles épaisses.

3

Les poêler dans 50 g de beurre rapidement des 2 côtés.

4

Optionnel: on peut arroser les poires du jus d'un citron quand elles sont dans la poêle, cela leur donne une belle couleur.

5

Les disposer joliment sur la pâte.

6

Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre, le reste de beurre ramolli et la farine. (on peut remplacer la farine par des amandes en poudre).

7

Verser sur les poires.

8

Faire cuire la tarte au four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant 30 min.

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