Name: Tarte aux poires amandine
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g Beurre tendre; 125 g Sucre; 2 cuillère à soupe Farine; 1 Pâte sablée; 4 Poire; 2 Oeuf; 125 g Amandes en poudre; 1 cuillère à soupe Alcool de poire; 1 Citron; Sirop

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Rouleau à pâtisserie
1 Balance de cuisine

Préparation

45 min
-
35 min

1

Peler les poires, les couper en 2 et les épépiner.

2

Faire bouillir l'eau et le sucre pour le sirop, y déposer les poires et laisser pocher 20 min à feu doux.

3

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Travailler le mélange pour qu'il soit crémeux. Ajouter l'alcool de poire.

4

Etaler la Pâte, garnir un moule et étaler ce mélange sur le fond de tarte. Poser les poires égouttée sur la crème. Faire cuire la tarte 35 minutes au four à 210°C (thermostat 7).

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Tarte aux poires amandine

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