recette de Tarte aux poires et aux amandes d'Estelle facile et rapide

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Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

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Mélangez tous les éléments avec les doigts, puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Une fois étalée, mettez la pâte dans votre plat à tarte préalablement beurré puis fariné.

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Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une Maryse, ou d'une cuillère en bois (pas de fouet car cela amène de l'air dans votre mélange et celui-ci gonflerai trop à la cuisson) le sucre, le beurre mou, la poudre d'amandes, l’œuf et un peu de sirop de la boite de poires (facultatif).

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Versez et étalez le tout dans votre plat à tarte, sur la pâte.

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Égouttez les poires au sirop et étalez-les sur le mélange.

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Parsemez d'amandes effilées.

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S'il vous reste de la pâte brisée, étalez-la en long et coupez-la finement afin de faire des croisillons (comme sur la photo), avec un pinceau vous pouvez étaler dessus un jaune d’œuf pour faire briller les croisillons. Cette étape est facultative.

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Mettez au four 30 min.

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Bon appétit !