Tarte aux poires et amandes parfumée

Name: Tarte aux poires et amandes parfumée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 cuillère à soupe Maïzena; 20 cl Crème fraîche; 100 g Sucre en poudre; Sucre glace; 4 Poire; 2 Oeuf; 50 g Amandes; 1 cuillère à soupe Alcool de poire

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sofie

45 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

1 Pâte brisée

1 cuillère à soupe Maïzena

20 cl Crème fraîche

100 g Sucre en poudre

Sucre glace pour décorer

4 Poire

2 Oeuf

50 g Amandes en poudre

1 cuillère à soupe Alcool de poire

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
30 min

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Pelez les poires, coupez-les en 2 et épépinez-les. Posez-les côté plat sur le fond de pâte.

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau, puis rajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre, les amandes et l'alcool de poire. Fouettez le tout.

Versez cette préparation dans le moule à tarte entre les poires en la répartissant également.

Faites cuire à four chaud (230°C, thermostat 7/8) pendant 30 à 35 mn (surveillez la cuisson).

La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.

Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four.

Servez tiède ou froid.