Muffins au chocolat blanc et à la noix de coco

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  1) Préchauffer le four à 170°C

  Étape terminée
• 2

  Laisser ramollir à température ambiante 160 g de beurre coupé en morceaux.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat blanc (il ne devient pas liquide mais forme une sorte de pâte)

  Étape terminée
• 4

  2)Pendant que le chocolat fond, travailler les 160 g de beurre avec 160 g de sucre à l'aide d'un fouet pour former un mélange mousseux. Mettre ensuite le premier œuf, bien mélanger environ une minute, puis le second, bien mélanger et ainsi de suite pour les deux autres œufs.

  Étape terminée
• 5

  3)Incorporer successivement 100 g de farine, 80 g de noix de coco et le chocolat fondu.

  Étape terminée
• 6

  Placer la pâte dans des moules à muffins et les mettre au four 20 à 25 minutes à 170°C.

  Étape terminée
• 7

  4)Une fois cuits (le centre est très légèrement fondant), attendre quelques minutes avant de les démouler.

  Étape terminée
• 8

  Servir froid voire tiède

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)