Donuts au chocolat blanc
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour le nappage :
Ustensiles
Préparation
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1
Compter en tout 1 heure 25 min pour le levage des Donuts.
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2
Préparation :
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3
Faire bouillir le lait.
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4
Dans le saladier, combiner le lait chaud, le sucre en poudre et le sel.
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5
Laisser tiédir.
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6
Ajouter la moitié de la farine au lait tiède et bien mélanger.
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7
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. L'incorporer au mélange lait/farine, puis ajouter le beurre coupé en dés et les œufs battus en omelette.
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8
Ajouter ensuite peu à peu le reste de la farine.
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9
Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir pendant trois à quatre minutes.
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10
Placer la pâte dans un saladier préalablement huilé puis couvrir le tout à l'aide d'une serviette. Laisser reposer la pâte dans un endroit sec pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublée de volume.
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11
Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur.
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12
Couper la pâte en rond avec un emporte-pièce (ou une tasse). Puis laisser reposer à nouveau pour qu'elle lève encore pendant 30 à 45 minutes, toujours dans un endroit sec.
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13
Faire chauffer environ 2 cm du huile dans une friteuse. Faire les Donuts un par un pendant quelques minutes.
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14
Ils doivent être dorés de chaque côté.
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15
Les retirer de l'huile à l'aide d'une passoire louche, puis les déposer sur du papier essuie-tout pour les égoutter.
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16
Pour faire le nappage au chocolat blanc, faire fondre dans un micro-onde le chocolat avec le lait dans un bol pendant environ 4 minutes.
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17
Remuer pour que le chocolat blanc soit bien lisse.
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18
Puis, tremper les Donuts encore tièdes dans le nappage tout chaud, pour y déposer une fine couche de chocolat blanc.
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19
Pour la décoration, vous pouvez prendre des vermicelles arc-en-ciel et chocolat ou autre de votre choix.
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20
Laissez durcir les Donuts au frais.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
