Donuts au chocolat blanc

Name: Donuts au chocolat blanc
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 donuts
Ingredients: 200 g Chocolat blanc; 6 cuillère à soupe Lait

Par lily
08-10-2021 08:53
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30 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

24 donuts

200 g Chocolat blanc pâtissier

6 cuillère à soupe Lait

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Bol
1 Couvercle
1 Couteau
1 Friteuse
1 Louche
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

0 min
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30 min

Étape 1

Compter en tout 1 heure 25 min pour le levage des Donuts.

Étape 2

Préparation :

Étape 3

Faire bouillir le lait.

Étape 4

Dans le saladier, combiner le lait chaud, le sucre en poudre et le sel.

Étape 5

Laisser tiédir.

Étape 6

Ajouter la moitié de la farine au lait tiède et bien mélanger.

Étape 7

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. L'incorporer au mélange lait/farine, puis ajouter le beurre coupé en dés et les œufs battus en omelette.

Étape 8

Ajouter ensuite peu à peu le reste de la farine.

Étape 9

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir pendant trois à quatre minutes.

Étape 10

Placer la pâte dans un saladier préalablement huilé puis couvrir le tout à l'aide d'une serviette. Laisser reposer la pâte dans un endroit sec pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublée de volume.

Étape 11

Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur.

Étape 12

Couper la pâte en rond avec un emporte-pièce (ou une tasse). Puis laisser reposer à nouveau pour qu'elle lève encore pendant 30 à 45 minutes, toujours dans un endroit sec.

Étape 13

Faire chauffer environ 2 cm du huile dans une friteuse. Faire les Donuts un par un pendant quelques minutes.

Étape 14

Ils doivent être dorés de chaque côté.

Étape 15

Les retirer de l'huile à l'aide d'une passoire louche, puis les déposer sur du papier essuie-tout pour les égoutter.

Étape 16

Pour faire le nappage au chocolat blanc, faire fondre dans un micro-onde le chocolat avec le lait dans un bol pendant environ 4 minutes.

Étape 17

Remuer pour que le chocolat blanc soit bien lisse.

Étape 18

Puis, tremper les Donuts encore tièdes dans le nappage tout chaud, pour y déposer une fine couche de chocolat blanc.

Étape 19

Pour la décoration, vous pouvez prendre des vermicelles arc-en-ciel et chocolat ou autre de votre choix.

Étape 20

Laissez durcir les Donuts au frais.

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Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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