Muffins à la pistache et aux cerises griottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Commencez par la pâte de pistache :

  Étape terminée
• 2

  Passer les pistache 5 min au four pour les torréfier (elles doivent changer légèrement de couleur). En mettre quelques-unes de côté pour la déco.

  Étape terminée
• 3

  Faire bouillir l'eau et le sucre et laisser 5 min sur le feu. Verser le sirop obtenu sur les pistaches. Laisser tiédir la préparation. Mixer la préparation avec les amandes jusqu'à avoir une pâte.

  Étape terminée
• 4

  Mixer la pâte d'amande avec le beurre. Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le sucre, la farine, 2 grosses cuillerées de pâtes de pistache.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter ensuite le mélange pâte d'amande/beurre et mélanger.

  Étape terminée
• 6

  Verser la préparation dans les moules à muffins en remplissant à moitié.

  Étape terminée
• 7

  Poser 3 cerises griottes sur chaque muffin et recouvrir du reste de la préparation.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au four 20 à 25 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)