

Ingrédients
12 muffins
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à muffins
- 1 Four
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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22 min
2
Passer les pistache 5 min au four pour les torréfier (elles doivent changer légèrement de couleur). En mettre quelques-unes de côté pour la déco.
3
Faire bouillir l'eau et le sucre et laisser 5 min sur le feu. Verser le sirop obtenu sur les pistaches. Laisser tiédir la préparation. Mixer la préparation avec les amandes jusqu'à avoir une pâte.
4
Mixer la pâte d'amande avec le beurre. Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le sucre, la farine, 2 grosses cuillerées de pâtes de pistache.
5
Ajouter ensuite le mélange pâte d'amande/beurre et mélanger.
6
Verser la préparation dans les moules à muffins en remplissant à moitié.
7
Poser 3 cerises griottes sur chaque muffin et recouvrir du reste de la préparation.
8
Mettre au four 20 à 25 min.