Tiramisu façon fôret noire

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Coupez chaque petit gâteaux en 2. Séparez les griottes de leur jus. Mettez celui-ci à part et ajoutez-y le kirsh (dosage selon l'envie).

  Étape terminée
• 2

  Mélangez les 4 jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème lisse. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la préparation.

  Étape terminée
• 3

  Montage du tiramisu :

  Étape terminée
• 4

  Tapissez le fond d'un plat avec la moitié des gâteaux imbibés du jus au kirsh.

  Étape terminée
• 5

  Mettez les griottes puis une couche de préparation mascarpone.

  Étape terminée
• 6

  Recommencez avec le reste des gâteaux mais imbibés légèrement cette fois.

  Étape terminée
• 7

  Sur chaque gâteau, étalez de la confiture de cerises puis terminez avec une bonne couche de préparation mascarpone.

  Étape terminée
• 8

  Décorez avec les copeaux de chocolat et quelques griottes.

  Étape terminée
• 9

  Mettez au frigo minimum 6h, le mieux étant de le faire la veille.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)