Name: Tiramisu façon fôret noire
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 sachet Sucre vanillé; Chocolat; 5 paquet Gâteaux; 500 g Mascarpone; 350 g Griotte; 4 Oeuf; Confiture de cerise; Kirsch; Griotte

1

Coupez chaque petit gâteaux en 2. Séparez les griottes de leur jus. Mettez celui-ci à part et ajoutez-y le kirsh (dosage selon l'envie).

2

Mélangez les 4 jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème lisse. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la préparation.

3

Montage du tiramisu :

4

Tapissez le fond d'un plat avec la moitié des gâteaux imbibés du jus au kirsh.

5

Mettez les griottes puis une couche de préparation mascarpone.

6

Recommencez avec le reste des gâteaux mais imbibés légèrement cette fois.

7

Sur chaque gâteau, étalez de la confiture de cerises puis terminez avec une bonne couche de préparation mascarpone.

8

Décorez avec les copeaux de chocolat et quelques griottes.