Tiramisu façon fôret noire
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez chaque petit gâteaux en 2. Séparez les griottes de leur jus. Mettez celui-ci à part et ajoutez-y le kirsh (dosage selon l'envie).
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2
Mélangez les 4 jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème lisse. Montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la préparation.
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3
Montage du tiramisu :
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4
Tapissez le fond d'un plat avec la moitié des gâteaux imbibés du jus au kirsh.
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5
Mettez les griottes puis une couche de préparation mascarpone.
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6
Recommencez avec le reste des gâteaux mais imbibés légèrement cette fois.
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7
Sur chaque gâteau, étalez de la confiture de cerises puis terminez avec une bonne couche de préparation mascarpone.
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8
Décorez avec les copeaux de chocolat et quelques griottes.
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9
Mettez au frigo minimum 6h, le mieux étant de le faire la veille.